Gustavo Sprei: “La obesidad no es una enfermedad de un estrato social, es transversal”

El sociólogo estuvo en el programa DE SOBREMESA y se refirió a la problemática alimentaria, atravesada por lo económico, lo social y lo cultural.

“De acuerdo al tercer informe de enfermedades no hereditarias, San Juan ocupa el cuarto lugar, en cuanto a enfermedades crónicas como la obesidad en adultos”, indicó Sprei como para dar cuenta de la situación que atraviesa a la provincia en cuestiones alimentarias.

El sociólogo comentó además que “hay una cultura del carbohidrato. En la provincia comemos muchas semitas y tortitas y cada una de ellas equivale, en cuanto a calorías, a lo mismo que implica comer un plato de ravioles».

Consultado por las razones de la obesidad Sprei advirtió que “la obesidad no tiene que ver con un tema de estrato social. Es una enfermedad transversal. El tema alimentario es un tema cultural en la Argentina”.

En la misma línea señaló que, claramente el aumento de la carne empuja a un menor consumo de ese producto pero que puede haber sustitutos.

Por otra parte, fue crítico de dos aspectos en San Juan que afectan condicionan el incremento de la obesidad y la falta de diagnósticos tempranos para la prevención. “Nos encontramos con muchos niños con obesidad por la falta de actividad física. San Juan es la capital del ciclismo, pero no tiene ciclo vías. Uno no sale a andar en bicicleta porque tiene miedo. Otro problema serio en la Provincia es el de la cartilla médica porque está colapsado el sistema de Salud, en un centro de salud periférico un pediatra da 7 turnos por día. No hay quien pueda hacer un análisis para diagnosticar estas enfermedades que se pueden prevenir. A mí me parece terrible”.