Por las heladas, hasta se duplicó el precio de algunas verduras

Es por las bajas temperaturas de los últimos días que están afectando los cultivos en las chacras.

Las bajas temperaturas de los últimos días que están afectando los cultivos en las chacras sanjuaninas, sobre todo de verduras de hoja, dispararon los precios que, en algunos casos, llegan a duplicar su valor. Por ejemplo, en el Mercado Concentrador de Rawson, un atado de acelga que la semana pasada costaba 300 pesos, ahora se comercializa en no menos de 600 pesos.

“Lo que pasa es que hay muy bajas temperaturas y durante muchas horas”, explicó Jorge Moral, un chacarero de Pocito que comercializa su producción de verduras de hoja en el Mercado Concentrador de Rawson.

Hay que aclarar que la falta de horas de frío atenta contra un requerimiento natural de las plantas para tener una adecuada floración y brotación, y garantizar, por lo tanto, un mayor volumen de producción para su posterior cosecha. El problema es cuando el descenso de la temperatura es muy pronunciado y durante mucho tiempo.

Moral contó que en estos días se están registrando en las chacras, por ejemplo en la zona de Pocito y en Médano de Oro, en Rawson temperaturas de entre -9 a -10 grados y durante mucho tiempo. “Incluso se han helado plantas que teníamos en invernadero”, contó el productor.

Las más afectadas son verduras de hoja como espinacas, lechugas y acelga.

En cuanto a precios, una jaula de 18 lechugas que la semana pasada costaba entre 6.000 a 10.000 pesos, esta semana se comercializa a no menos de 14.000 pesos.

El impacto de las heladas podría llegar a notarse en las góndolas recién en las próximas semanas. Si persisten por varios días las bajas temperaturas, desde el sector agrícola advierten que se puede ver comprometido el abastecimiento de las verduras de hoja.

En este panorama, el climatólogo Germán Poblete pronosticó que esta seguidilla de días helados continuará hasta el domingo: «Habrá una mínima nubosidad el jueves, y el viernes, sábado y domingo será soleado, con temperaturas máximas de aproximadamente once grados el jueves, doce el viernes, catorce el sábado y quince el domingo. Ya el lunes podría debilitarse este anticiclón y, por lo tanto, habría un poco más de nubosidad»,

La mala noticia, si se quiere, dentro del fenómeno de los días fríos, es que no está nevando en la cordillera. El especialista explicó que “cuando el cielo está nublado no se producen heladas, y se almacena la radiación del suelo, que es el que maneja la temperatura. En este contexto dijo que “un anticiclón que se ha instalado en el continente, incluida la cordillera, implica que el aire es descendente, por lo tanto, es un aire que inhibe los procesos de convección que producen nubes capaces de generar nieve». Aclaró que «este frío anticiclónico inhibe la caída de nieve, no la promueve».