Cuando Cinzano era San Juan

Por Juan Carlos Bataller –

Uno ve el edificio cerrado y es difícil disimular la tristeza que le produce. Ocurre que uno conoció lo que era ese lugar en otros tiempos. Durante casi 90 años, Cinzano fue un símbolo de un San Juan vitivinícola.
La bodega Cinzano abrió en 1923 y se convirtió en la destiladora más grande de Sudamérica, elaborando vermouth y cognac de reconocidas marcas.
Sus propietarios no eran sanjuaninos pero para cada uno de los habitantes de esta provincia era parte del ADN lugareño. Cinzano era San Juan y, como tal, creimos que sería eternamente así.
Los Cinzano eran una familia italiana de maestros licoreros.
Uno de sus descendientes, Francesco Cinzano, en 1859 comenzó a hacerla conocer en el mundo.
En 1910 se constituyó en la Argentina la sociedad anónima «Importadora Productos Cinzano” y un año después, la familia Marone explotaba el establecimiento «Francesco Cinzano y Cía” en Buenos Aires.

El 14 de diciembre de 1923 compraron en San Juan la bodega «La Asturiana» a Rogelio Fernández Vilamil. La llamaron Establecimiento Vitivinícola «Santa Victoria», en honor a su homónima en la zona de Piamonte, «Santa Victoria D’Alba», Italia.
En 1933, la Casa Otard Dupuy & Cía, de Francia, y Cinzano firmaron un convenio, por el cual la primera aportaba maquinarias, toneles y técnicos; y la segunda, materia prima, operarios e infraestructura. Ese año empezaron la elaboración y la primera partida salió en 1935, con un reparto de 2.200 cajas de cognac producido en San Juan.

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Fuente: Publicado en Nuevo Mundo, edición 993 del 21 de agosto de 2024