Fuerte reclamo del sector vitivinícola por los cortes de agua en San Juan

Productores y técnicos cuestionaron la reducción del cupo de riego en medio de la sequía extrema. Advierten que la falta de agua afecta la producción y piden al Gobierno revisar el esquema de distribución.

En medio de la crisis hídrica que atraviesa San Juan, referentes del sector vitivinícola expresaron su preocupación por los recortes en el suministro de agua para riego que analiza el Gobierno provincial. Pablo Martín, presidente de la Mesa Vitícola, y el ingeniero Eduardo Garcés, integrante de CAME, pasaron por La Ventana en Telesol con Juan Carlos Bataller y Juanca Bataller Plana, quienes advirtieron que la medida puede tener un fuerte impacto en la producción agrícola.

Según explicó Martín, los productores esperaban contar con un volumen cercano al del año pasado, pero las estimaciones fueron cambiando con el correr de los meses debido a la escasez de nieve en la cordillera y a las condiciones climáticas adversas. “Primero se habló de 800 hectómetros cúbicos, después de 700 y finalmente apareció la posibilidad de bajar a 630. Eso genera incertidumbre porque el productor necesita programar con anticipación”, señaló.

El dirigente sostuvo que la falta de previsibilidad complica la planificación de cultivos y la administración del riego, especialmente en un contexto de sequía prolongada. “La realidad es que la sequía vino para quedarse y hay que anticiparse. La Dirección de Hidráulica tiene que cumplir su función para reducir los efectos negativos de esta crisis”, afirmó.

Por su parte, Garcés explicó que la reducción del agua impacta directamente en el rendimiento de la vid. Detalló que la planta necesita riego incluso después de la cosecha para acumular reservas que permitan un buen brote en la temporada siguiente. “Si no hay humedad suficiente en el suelo, la planta produce menos y el racimo es más chico. Un milímetro menos en el tamaño del grano puede significar más del 10% de pérdida de producción”, ejemplificó.

El ingeniero también señaló que muchos productores no han podido regar todas sus fincas la cantidad necesaria durante la temporada, lo que se traduce en menor cantidad de kilos y en problemas económicos para el sector.

Desde la Mesa Vitícola remarcaron que el pedido no es aumentar el consumo, sino evitar cortes totales durante el invierno y garantizar algunos días más de riego en marzo y abril, período clave tanto para los viñateros como para chacareros y semilleros.

“Lo que solicitamos es que no se interrumpa completamente el agua, porque ese riego de post cosecha es fundamental para la próxima campaña. Sin agua, la producción cae y el productor queda en una situación muy difícil”, concluyó Martín.