Tras una reunión clave de la Coviar en San Juan, buscan impulsar el ingreso del mosto al mercado brasileño

En la primera reunión del año de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar), que en esta oportunidad tuvo lugar en la sala de marcación del Teatro del Bicentenario, se presentó el Plan Estratégico de San Juan, dentro de lo que es el Plan Estratégico Vitivinícola Nacional, que tiene entre sus principales ejes impulsar el ingreso del mosto al mercado brasileño, además de insistir con la sanción de una ley para que el producto se utilice como un endulzante de bebidas. Se trata de medidas que buscan seguir ganando mercados en la elaboración de un producto en el que San Juan, junto con Mendoza, son líderes.

El otro producto, en que San Juan es líder nacional tanto en producción como en exportación, como son las pasas, la propuesta sanjuanina incluye trabajar en un plan nacional de promoción del consumo de pasas, similar al que ya se viene haciendo con el vino, y la otra cuestión es la creación de un sello de calidad para que le respaldo y genuinidad a la pasa.

En resumen, se propuso trabajar en leyes y promover el consumo y producción tanto de pasas como del mosto, con apoyo de los gobiernos de San Juan y de Mendoza.

El encuentro contó con la asistencia del presidente de la Coviar, Mario González, de los ministros de la Producción de San Juan, Gustavo Fernández, y su par de Mendoza, Rodolfo Vargas Arizu. El vicepresidente del organismo y titular de la Cámara Vitivinícola de la provincia, Gustavo Samper, evaluó como muy positivo el encuentro “porque San Juan destina casi el 50% de sus uvas a la elaboración de mosto, por lo que se hace fundamental la búsqueda de reconquistar los mercados perdidos. Hay que recuperar los mercados y seguir creciendo”, destacó y añadió que “también la producción de pasas es una actividad crucial para la economía provincial”.

En el tema del mosto hay que recodar que tanto San Juan como Mendoza vienen impulsando desde hace años un proyecto de ley de Uso de Jugos Naturales, también conocido como Ley de Mosto, que busca que el mosto de uva se use como endulzante en bebidas analcohólicas. Y que por supuesto fomentaría el consumo interno de este derivado de la uva.

La otra cuestión es poder ingresar al mercado brasileño, ya que hasta ahora no se puede exportar en envases mayores a 5 litros. Un dato es que Brasil consume anualmente 14 mil toneladas de jugo concentrado de manzana, de menor calidad, que podría ser reemplazado por el mosto proveniente de la uva. En cuanto a las pasas, la propuesta del Gobierno sanjuanino es impulsar un plan nacional de promoción para el mercado interno, similar al del vino. Y también se anunció que se está trabajando en un sello de calidad para la pasa. La intención es darle respaldo y genuinidad al producto.