Panaderos definen nueva suba del precio del pan

La actualización se da por al aumento del 7% en el costo de la bolsa de harina subsidiada. Las subas afectaron las ventas en la provincia, sostienen que la retracción es del 30%

Este fin de semana la Cámara de Panaderos de San Juan evaluará el porcentaje de la suba en el precio del pan y productos de panificación, tras el aumento del 7% en el valor de la bolsa de harina subsidiada.

El presidente de la entidad Manuel Rodríguez indicó: «La situación económica nos impide absorber todos los costos. La situación nos lleva a trasladar los aumentos al consumidor. No es lo que queremos y en actualizaciones anteriores, se trató de cuidar lo máximo posible el bolsillo del consumidor. Pero ante la suba de la harina, el resto de los insumos y de los impuestos, no nos queda más que revisar los precios. La próxima semana ya estarán definidos los precios. A veces se retoca el pan primero, y se trata de contener el de las semitas y las facturas.

Rodríguez, manifestó: «Hay incertidumbre, los asociados estamos charlando porque hemos perdido el 30% de ventas, no se repunta y se afecta la rentabilidad. Sólo un grupo de panaderías accede a la compra de harina subsidiada que, además, está atada al cupo y al stock disponible. La mayoría, comprabamos la bolsa de harina a $4500. Somos concientes que los consumidores, tienen opciones más económicas si compra pan a las familias que elaboran, que no tienen los costos que nosotros afrontamos como una estructura comercial y salarios de empleados».