Organizan seminario internacional sobre vitivinicultura

El encuentro servirá para debatir el futuro de la industria del vino en la provincia.

El futuro de la industria del vino en la provincia será el tema a debatir en el “Seminario Internacional de Nuevas Tendencias en la Vitivinicultura”, que tendrá lugar en San Juan el próximo 18 de octubre, organizado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico y el Consejo Profesional y Centro de Enólogos de San Juan.

En el encuentro, que cuenta con el patrocinio de la Organización de la Viña y el Vino (OIV), disertará el jefe del Departamento de Estadística y Transformación Digital de la entidad, Giorgio Delgrosso, y otros importantes profesionales de la industria a nivel nacional, como Daniel Pi, Francisco Bugallo y Victoria Brond. En el caso de Bugallo, por ejemplo, está conduciendo una bodega en Calingasta que está dedicada a la recuperación de antiguos viñedos de la zona.

Los temas a tratar están referidos a la valorización de los vinos con su origen, la importancia de la evaluación sensorial para la caracterización de los vinos, las nuevas demandas relativas a vinos orgánicos y vinos naturales, como también la digitalización del sector vitivinícola, entre otros. Por otra parte, las disertaciones de Pi y Brond incluirán tasting (dergustaciones) de los vinos a los que harán referencia.

El cupo para asistir a este seminario es limitado y costo de inscripción es de $5.000 (pesos cinco mil).

Losm interesados en obtener mayores datos pueden dirigirse al Consejo Profesional de Enólogos – Centro de Enólogos de San Juan (Av. Rawson 497 Norte Capital – San Juan). Teléfono 264-5811309. E$l mail es: [email protected]. La web es www.consejodeenologos.com.ar