El kilo de tomate subió el 200% en poco más de una semana

La poca oferta en el mercado local y el alto costo de traer el producto desde el Norte argentino, entre las razones.

Indispensable en cualquier ensalada, previo al Día de la Madre, que se celebró el domingo pasado, el kilo de tomate rondaba en San Juan en los 500 pesos, pero ahora en algunas verdulerías pueden llegar a pedir hasta 1.500 pesos, es decir un incremento del 200% en poco más de una semana. Y las razones la atribuyen en el sector a que el producto que se está consumiendo en San Juan por esos días proviene del Norte argentino, fundamentalmente de Corrientes y Salta.

“Hay poca oferta y el flete es muy alto”, explicó Julio Babie, un verdulero con muchos años en el rubro, que comercializa productos de la Feria y Mercado de Abasto de la Capital.

A ese dato, Alejandro Barbano, director de la Feria de Capital, dijo que se estima que en un mes entrará la producción del tomate sanjuanino, que se produce en invernaderos “con lo cual el precio puede bajar”. Y habrá que esperar hasta enero para que comience el grueso de la producción del campo sanjuanino.

Mientras tanto, el tomate que se consume por estos días proviene fundamentalmente de Corrientes y Salta, provincias que están muy alejadas de San Juan y que por eso tienen un alto costo de los fletes.

“Con estos precios, la gente opta por llevar dos o tres tomates para una ensalada y son pocos lo que compran el kilo”, explicó Babie.

Por estos días, los verduleros compran el cajón de 15 kilos a unos 12.000 pesos en la feria municipal, y esperan que con la llegada del tomate sanjuanino los valores empiecen a bajar.

En la Feria y Mercado de Abasto Municipal, el cajón de 20 kilos de tomate perita estaba la semana pasada a 8.000 pesos y el platense a 9.000 pesos. El kilo se venía entre los 500 y los 700 pesos. Esta semana los valores treparon los 13.000 pesos para el cajón de perita y a 15.000 pesos el platense. Y el kilo promedia los 1.000 pesos.