Alós en LV: reveló cómo se gestó el etiquetado frontal y pidió por una ley “menos reglamentarista”

El economista e investigador, aseguró que la normativa actual “es demasiado reglamentarista” y confirmó que el Ejecutivo nacional ya envió al Congreso un proyecto para modificarla.

El economista e investigador Marcelo Alós brindó detalles sobre el origen de la ley de etiquetado frontal y analizó la intención del Gobierno nacional de avanzar con una reforma de la normativa vigente, proyecto que ya ingresó al Congreso de la Nación.

Durante una entrevista en el programa televisivo “La Ventana”, Alós recordó que participó entre 2020 y 2021 en el Ministerio de Agricultura, dentro del área de Desarrollo Regional, cuando comenzó a discutirse el esquema de etiquetado frontal impulsado originalmente por el entonces Ministerio de Salud, encabezado por Ginés González García.

“El proyecto inicial era muy reglamentarista, demasiado desde una mirada sanitaria. Desde Agricultura aportábamos una visión más productivista”, explicó el economista, quien además señaló que en aquel momento el ministerio tenía la presidencia de la CONAL, la Comisión Nacional de Alimentos, organismo encargado de intervenir en modificaciones al Código Alimentario Argentino.

Según relató, el objetivo fue construir una propuesta consensuada entre Salud, Agricultura y la industria alimenticia. “Trabajamos mucho con COPAL y con distintos sectores industriales para lograr un proyecto equilibrado”, indicó.

En ese sentido, también recordó el impulso que tuvo en aquellos años la iniciativa promovida por Daniel Thomas para incorporar el mosto como endulzante dentro de la industria alimenticia, y reconoció que existieron fuertes presiones empresariales para frenar distintos proyectos regulatorios.

“Las presiones de las alimenticias fueron muy fuertes y por eso muchas iniciativas no avanzaron”, afirmó.

Sin embargo, sostuvo que finalmente avanzó en el Congreso una iniciativa legislativa distinta a la que había sido acordada entre las partes. “Terminó saliendo un proyecto mucho más parecido al original del Ministerio de Salud, con una mirada muy sanitaria”, señaló.

Coria Lahoz cuestionó especialmente el tamaño y alcance de los octógonos negros que identifican excesos de sodio, grasas o azúcares. A su entender, el sistema actual terminó perjudicando a economías regionales y productos emblemáticos del país.

“El aceite de oliva y las aceitunas, por ejemplo, quedaron alcanzados por sellos que les hicieron mucho daño comercialmente”, indicó. En ese sentido, remarcó que “Argentina es reconocida internacionalmente como productora de alimentos” y consideró que una legislación “demasiado restrictiva” afecta la competitividad.

No obstante, aclaró que no está en contra del etiquetado frontal. “Me parece bien que exista información para el consumidor y que se advierta sobre posibles enfermedades asociadas a ciertos productos. Lo que no creo conveniente es llegar a extremos reglamentarios”, expresó.

Además, advirtió que los hábitos de consumo cambiaron de manera significativa en los últimos años y consideró necesario ampliar la discusión hacia los alimentos elaborados y ultraprocesados.

“Hoy una parte importante de la población compra comida preparada y ahí prácticamente no hay información sobre el exceso de sal, azúcar o sodio”, sostuvo.

El economista también recordó que durante su paso por el Gobierno trabajó en regulaciones vinculadas a los alimentos veganos. Según explicó, antes de esas modificaciones cualquier producto podía presentarse como “vegano” sin controles específicos.

“Se modificó el Código Alimentario para establecer requisitos concretos y evitar engaños al consumidor”, explicó. Sin embargo, alertó que muchos productos comercializados como saludables contienen elevados niveles de azúcar y sodio.

Consultado sobre la posibilidad de eliminar la ley de etiquetado, fue categórico: “No creo que haya que sacarla, sí modificarla”.

Además, comparó el sistema argentino con el chileno y sostuvo que en ese país la normativa “no es tan reglamentarista”. También afirmó que, según estudios internacionales analizados en su momento, el etiquetado no produjo cambios drásticos en los hábitos de consumo, aunque sí mejoró el acceso a información sobre los alimentos.

Finalmente, Coria Lahoz consideró que la legislación actual podría haber tenido menor resistencia si se hubiese aprobado una versión más consensuada desde sus inicios.

“Si la ley hubiera salido como nosotros la habíamos previsto, probablemente hoy las presiones para derogarla no serían tan fuertes”, concluyó.

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